永淦熱泵牛肉烘干機安全衛生、環保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，烘干牛肉品質好，口感好。

肉禽類物料大多脫水量大，物料烘干數量多，且容易腐敗變質，因此控制要點是抑制細菌和平衡脫水，典型物料有臘肉、臘腸、板鴨、臘雞等，常用干燥模式為靜態和隧道式。

以牛肉干為例，前期需要快速升溫，保證物料不會變質，但是烘干過程中溫度又不能太高，否則油脂快速溢出，在高溫的作用下成痂，顏色變為黑色，影響到成品的外觀和品質。