普通烤房缺點

1、烘干工藝難以滿足食品衛生要求；
2、箱內粉塵大，成品色澤暗淡；

3、中途需要換煤，勞動強度大；

4、烘干過程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量產生，工作環境惡劣；
5、煤煙氣對烤箱的設備腐蝕嚴重，使用壽命短

6、溫度難以實現自動控制；溫度，濕度在烘干的過程中波動較大，影響烘干量。
 

海產品烘干幾個重要問題

1、 溫度—-海產品的烘干一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產品烘干后的質量。
2、 濕度—海產品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質量的重要因素。另外，由于海產品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關鍵。

3、 烘干時間—海產品烘干一般周期比較長快速烘干一般會破壞烘干質量。
4、 色澤—保持海產品烘干后的色澤至關重要；

5、 循環風—海產品烘干一般要求較大的循環風量，風速也比較高，避免水汽停留在物料表面；

 高溫熱泵烤房優勢

1、 烘干工藝完全滿足食品衛生要求；
2、 箱內清潔衛生狀況良好，成品色澤光鮮；
3、 全自動控制，減少人工和勞動強度；
4、 烘干過程中無廢水/廢氣/廢渣產生，綠色環保，工作環境舒適良好；
5、 使用壽命長，運行成本低，經濟性良好；
6、 溫濕度實現自動控制；溫度、濕度在烘干的過程波動小，烘干質量穩定可靠。